Μελιτζάνες Ιμάμ Μπαϊλντί (Imam Bayildi)

Μελιτζάνες Ιμάμ Μπαϊλντί (Imam Bayildi)

Υλικά:

Μελιτζάνες φλάσκες 4 μεγάλες

Κρεμμύδια 3 μεγάλα κομμένα σε φέτες

Σκόρδο 4 σκελίδες κομμένες

Μαϊντανός 1 ματσάκι ψιλοκομμένο

Ντομάτες 3 κομμένες καρέ

Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Αλάτι – πιπέρι

Ζάχαρη 1 πρέζα

Έχετε Facebook ή Instagram; Ακολουθήστε μας λοιπόν και ενημερωθείτε για νέες συνταγές, διαγωνισμούς και πολλά άλλα!!!
Instagram

Οδηγίες:

Πλένουμε τις μελιτζάνες  και αφαιρούμε την φλούδα τους σε τέσσερα σημεία κατά μήκος. Τις αφήνουμε σε μπολ με αλατισμένο νερό για 30 λεπτά και μετά τις στραγγίζουμε καλά. Βάζουμε το ηλιέλαιο σε τηγάνι, αφήνουμε να κάψει και τηγανίζουμε ελαφρώς τις μελιτζάνες μας ,τις στραγγίζουμε σε τρυπητή για να φύγει το περιττό λάδι και τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί λίγο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Προσθέτουμε την ντομάτα,το αλάτι,το πιπέρι,την ζάχαρη και τέλος τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε λίγο νεράκι και αφήνουμε για 10 λεπτά να ψηθεί. Χαράζουμε τις μελιτζάνες στο κέντρο με ένα μαχαίρι και τις γεμίζουμε με την γέμιση. Βάζουμε το ταψάκι με λίγο νεράκι σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 – 40  λεπτά μέχρι να ροδίσουν από πάνω. Σερβίρονται ζεστές και χλιαρές, ενώ συνοδεύονται ωραία με φέτα.

*Δείτε φωτογραφικό υλικό παρακάτω

Δείτε επίσης..

Social Media

  

Καλώς ήρθατε στο chefoulis.gr

Ένα site με συνταγές μαγειρικής και όχι μόνο. Τί φαΐ να σας ετοιμάσω για αύριο; Τί μενού να κάνω για το αυριανό τραπέζι; Ερωτήματα τα οποία πολλές φορές έχουν δημιουργηθεί σε χιλιάδες νοικοκυρές. Εδώ λοιπόν μπορείτε να πάρετε ιδέες, να δείτε αναλυτικές οδηγίες για την υλοποίηση της κάθε συνταγής και να προσθέσετε στο μενού σας νέες γεύσεις..

     Copyright 2025 © Chefoulis.gr all rights reserved

keyboard_arrow_up