Υλικά
- Μπάμιες 1 κιλό
- Κρεμμύδι ξερό 1 (κομμένο σε ροδέλες)
- Σκόρδο 1 σκελίδα
- Ντομάτες ψιλοκομμένες 3 μεγάλες
- Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
- Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού
- Ξύδι 2 κουταλιές σούπας
- Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές σούπας
- Αλάτι - πιπέρι
Οδηγίες
Καθαρίζουμε τις μπάμιες , τις πλένουμε καλά και τις περιχύνουμε με το ξύδι. Τις αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά. Τις αδειάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί. Προσθέτουμε τις ροδέλες κρεμμμυδιού, το σκόρδο,τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον μαϊντανό. Ρίχνουμε ένα φλυτζάνι νερό , αλάτι πιπέρι , τον χυμό λεμονιού και ψήνουμε στον φούρνο για μιάμιση ώρα στους 180 βαθμούς.
